举动季候美食的艾粑粑，油绿如玉、糯韧绵软，既带有青草香气，也含有厚实馅料，受到市民喜欢。指日，记者走访市集相识到小吃，

　　26日上午，记者先后到城中区青云民生市集、鱼峰区华保农贸市集，看到不少摊位正在售卖艾粑粑。

　　一天大意能卖1000多个，咱们凌晨4点就起床磨粉、包馅。”一摊主潘幼姐说小吃，清明节前后的艾草最为鲜嫩，此时的艾粑粑口感更为细腻，现正在是售卖的好时节。

　　除了古板的花生芝麻口胃，市集上的艾粑粑再有咸蛋黄、香芋等口胃。“照样花生芝麻口胃的最受接待。”另一摊主黄幼姐说，当日早上11时，她曾经卖了3锅（约600个）艾粑粑。

　　卖，不少市民把艾草买回家自造艾粑粑。另表，蛋糕店、超市、搜集购物平台等也有发卖，口胃更为厚实小吃，有

　　“一口吻吃了4个艾粑粑，觉得很难消化，肚子胀得难受。”市民幼廖默示，艾粑粑固然好吃，但也不敢贪吃。

　　27日，记者采访了柳州市百姓病院临床养分科副主任黄秋菊。黄秋菊默示，艾粑粑要紧由糯米粉小吃、白糖、食用油、馅料造造而成，有些或者还会插手黄油，属于高糖高油食品。

　　黄秋菊默示，艾粑粑含有卵白质、钙、磷等对人体有益的因素，但因为造造进程增添了糖、油等物质，导致全体热量上升。她发起，

　　起首，要把握食用量，艾粑粑要紧原料是糯米粉，可能将其视为主食，食用了艾粑粑便要相应削减主食的摄入量，到达身体能量的平均；

　　其次，可能搭配易消化食品食用，可能搭配含伙食纤维的蔬菜、杂粮等沿道食用，到达解油腻、帮消化的用意；

　　，不宜与含糖饮料同时食用，由于饮料加艾粑粑的“双重糖”或者会惹起血糖动摇，可能搭配大麦茶、绿茶等帮消化的茶水；小吃柳州这个幼吃畅销但要属意无误“掀开”式样